每年都有13億噸食物(wù)被丟棄。
世界上(shàng)數以百萬(wàn)計的人口遭受著營養不良的(de)侵(qīn)害,但每年都有13億噸食物被丟棄。
聯合國糧農組織提出了一係列簡單且有效的方(fāng)式,幫助減少(shǎo)食物浪費。
這些方法包括購買(mǎi)“醜(chǒu)陋”的(de)蔬(shū)果、重新整理冰箱等等。
大部分人在每周例行購物時都(dōu)會偶爾采(cǎi)購過多(duō)的食物,最後隻好把(bǎ)蔬菜忘在冰箱最下麵,任(rèn)由其腐爛。但(dàn)是(shì)很多人沒(méi)有意識到的是這個問題的普遍性:每年都有大約13億噸生產出來供人(rén)們(men)消耗的(de)食物被浪費掉(diào)——而這(zhè)本來可以喂飽全世(shì)界挨餓的人。
在世界經(jīng)濟論壇今年發布的《全球風險(xiǎn)報告》中,糧食危機被(bèi)認定為一項主要風險。新冠肺炎大流行下,餐館閉店,供應鏈被打亂,危機進一步加劇(jù)。
世界上(shàng)第(dì)一個“國際糧食損失和浪費問(wèn)題宣(xuān)傳日”(2020年9月29日)將會(huì)呼籲大家行動起來,集中力量減少食物損失和浪(làng)費。全(quán)世界還有百萬計的人口遭受著營養不良的折磨,聯合國糧農組織提出了一(yī)係(xì)列簡單且有效的方法,幫助人們改變自己(jǐ)的習慣:
隻購買自(zì)己需要的東西。列出清單並遵守清單。
不要“歧視”。購買“醜陋的”或是形狀不規則的蔬果,它們質量也一(yī)樣好,隻(zhī)不過看起來有點不一樣罷了。
檢查冰箱。在1-5攝氏度的環境中保存食物能保證最大限度的新鮮度和儲存時長。
先買先吃。當(dāng)你整理冰箱時,把以前買的產品放在前麵,新買的放在(zài)後麵(miàn)。
理解保質期的概(gài)念。“保質期”是指在此期限(xiàn)前(qián)食物不會變質(zhì),“最佳嚐鮮期”是指在此期限前食(shí)物質量最好,但是在此期限之後也還(hái)可以食用。
不要(yào)隨便(biàn)丟棄。把剩菜留給(gěi)下一餐(cān),或是混(hún)進(jìn)另一道菜裏。
將多餘(yú)的食物送給(gěi)別人(rén)。
2018年的一項研究預測,2030年以前,食物浪(làng)費可能會激增到食物生產的三分之一,20億噸食物將會被(bèi)扔進垃圾桶。聯合國則(zé)設立了一個目(mù)標,在此日期前將食物(wù)浪費減少一半。